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精细化学品生产工艺学
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使淀粉结构稳定性的结构原因包括:()
题型:多选题
选项
A.
A.聚合物中六元环为椅式结构
B.
B.六元环上羟基位于平伏键
C.
C. 氢键
D.
D. β-1,4糖苷键
正确答案:
名词解析
淀粉稳定的四个因素,除了答案中三个,还包括糖苷键中的4号位C-O为平伏键。