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关于甜面包的制作,下列说法错误的是()

题型：单选题

选项

A. A.面团要打至10分筋

B. B.面团分割搓圆之后即可开始整形

C. C.刷蛋液时,是手腕来回转动

D. D.烘烤过程中最好倒盘,以便受热更均匀

正确答案：B