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在线名词解释大全 - 烘焙加工技术 - 详细

下列关于鸡蛋在烘焙中的作用,正确的一项是()

A

A.增加营养的作用

B

B.使产品蓬松的作用

C

C.产生诱人色泽

D

D.乳化作用

E

E.以上都是

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