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烘焙加工技术
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甜度是一种相对值,糖的甜度是以室温下10%的()溶液为1,与其相对比得到的是其他糖的甜度。
A
A.蔗糖
B
B.葡萄糖
C
C.果糖
D
D.麦芽糖
正确答案：
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甜度
室温
溶液
与其
对比
相对
得到
是以
其他
10%
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