在线名词解释大全 - 烘焙加工技术 - 详细

以下不属于高温糖浆冲蛋白目的的是()

A
A.可以起到对蛋白的杀菌作用,
B
B.高温糖浆打出的蛋白更加细腻稳定
C
C.使蛋白甜度增大
正确答案:
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