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在线名词解释大全 - 食品微生物学 - 详细

蜡样芽孢杆菌常在剩米饭中存在，其大量繁殖后会引起哪种感官变化？

A

发黏

B

明显发臭

C

米饭变色

D

有渗出液

正确答案：

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芽孢杆菌感官繁殖米饭引起变化存在大量

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