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在线名词解释大全 - 工业分析与分离 - 详细

食用醋中的主要成分是醋酸，同时也含有少量其他弱酸，如乳酸等。凡是CKa＞10-8的一元弱酸，均可被强碱准确滴定。因此，用NaOH滴定食用醋，测出的是总酸量。

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