VitB1来源：五谷杂粮的外皮和胚芽！其次瘦肉、绿色蔬菜、动物内脏、蛋黄等。
∴勿长期吃精制米面和反复淘米。
大米中的微量元素、维生素、膳食纤维、蛋白质和脂肪等营养成分都主要存在于其外层和胚芽里。∴提倡经常吃些糙米。