指胃肠道平滑肌的收缩活动。
分为紧张性收缩和节律性收缩。紧张性收缩是持续收缩数分钟到数小时(强度上可有强弱变化)的活动。括约肌的紧张性收缩可控制食物或消化液通过该处。节律性收缩是平滑肌收缩和舒张交替出现的活动，它可促进食物在胃肠道中混合和推进。
通常副交感神经的兴奋可增强消化道的运动，交感神经兴奋则抑制消化道的活动。
