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营养学
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引起食物中毒因素中可留下后遗症的是下列哪项？（）
A
A.肉毒毒素
B
B.霉变甘蔗
C
C.赤霉病麦
正确答案：
【答案】B
【考点】霉变甘蔗中毒；
【解析】B项，霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾。ACDE四项，引起中毒一般预后良好。
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