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引起食物中毒因素中可留下后遗症的是下列哪项？（）

题型：单选题

选项

A. A.肉毒毒素

B. B.霉变甘蔗

C. C.赤霉病麦

正确答案：B

名词解析

【答案】B

【考点】霉变甘蔗中毒；

【解析】B项，霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾。ACDE四项，引起中毒一般预后良好。