答案：A .
案例解析：膳食纤维在体内的主要生理功能包括:
①大多数纤维素具有促进肠道蠕动和吸水膨胀的特性，有助于增强肠道功能;
②可溶性纤维可减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高;
③而且各种纤维素因可吸附胆汁酸、脂肪等使其吸收率下降，可达到隆血脂的作用;
④可溶性纤维还可以减缓食物由胃进入肠道的速度和吸收作用，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。