吴国群主编。浙江摄影出版社1990年10月版。26．5万字。分绪论和上、中、下篇。绪论综合探讨绍兴酒的文化价值。上篇分3章，从酒技源流、酒业兴衰、酒俗特色等侧面，发掘绍兴酒深广的历史、科技、民俗的价值。中篇分3章，从优异的酒格、丰厚的酒趣、迷人的酒美等侧面，揭示其在文艺学、美学上的价值。下篇分4章，从当代人的文化心态和世界酒的价值取向，辨析绍兴酒的优势和发展趋向。