华南农业大学农业历史遗产研究室主编。农业出版社1980年8月至1990年10月版。272万字。10册。《农史研究》是书籍形式的关于农业历史研究方面的学术丛刊。先后出版10辑，刊登论文260余篇，内容涉及农业科学技术史、农业经济史、农业思想史、农业教育史、农业地区史、少数民族农业史以及农业文献、农史人物等多方面。其中尤以农业科技史论文为多，包括农作物栽培、园艺、林业、农田水利、畜牧兽医、土壤农器、蚕桑等。附有《农业考古资料索引》、《农史论文索引》连载。