啤酒外观术语名词解释：评酒术语。啤酒的外观主要是指啤酒的色泽、透明度和泡沫。啤酒的色泽难以用眼直接观察判断,用色度表示,应用EBC比色计(或SD色度仪)进行检测。我国淡色啤酒的色度在5～14EBC单位,浓色啤酒色度在15～40EBC单位,黑啤酒色度在40EBC单位以上。评酒时检测出在规定范围内即为合格。常用的术语有名词解释：清亮透明,无明显悬浮物和沉淀物,无失光现象;轻微失光或稍有悬浮物、沉淀物;泡沫洁白、细腻、持久、挂杯,泡持性210秒以上;或泡沫尚洁白、较粗,泡持性较短等。
啤酒外观术语名词解释：评酒术语。啤酒的外观主要是指啤酒的色泽、透明度和泡沫。啤酒的色泽难以用眼直接观察判断,用色度表示,应用EBC比色计(或SD色度仪)进行检测。我国淡色啤酒的色度在5～14EBC单位,浓色啤酒色度在15～40EBC单位,黑啤酒色度在40EBC单位以上。评酒时检测出在规定范围内即为合格。常用的术语有名词解释：清亮透明,无明显悬浮物和沉淀物,无失光现象;轻微失光或稍有悬浮物、沉淀物;泡沫洁白、细腻、持久、挂杯,泡持性210秒以上;或泡沫尚洁白、较粗,泡持性较短等。
