葡萄酒香气术语名词解释：评酒术语。葡萄酒(果酒)的香气包括名词解释：(1)果香名词解释：葡萄酒的果香是原料本身带入的特有香气。不同葡萄品种酿造的酒具有不同的独特果香,例如,玫瑰香葡萄酒有麝香香气,珊瑚珠葡萄酒有清爽的香气。因此,这种不同葡萄品种的香气称为品种香。果香是果酒、特别是葡萄酒重要的品质指标,是葡萄酒风格的重要组成部分。(2)酒香名词解释：是发酵过程中产生的。这种香气成分和形成因素十分复杂。同一类酒原料品种不同,其酒香也不同,但主要是指陈酿香。常用葡萄酒(果酒)香气术语主要是名词解释：有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香),兼有优美的酒香,香气和谐、细致;果香不突出,酒香不足。
