葡萄酒口味术语名词解释：评酒术语。由于葡萄酒的品种比较多,它们的品质特点要求各有不同,因此,评酒时对不同品种应有不同的标准,采用不同的口味术语进行表达。(1)绝干、半干、半甜白葡萄酒名词解释：完整和谐,轻快爽口,舒顺,柔细圆润,回味绵延,具有轻、爽、利、雅、愉之感。不应有氧化感和过重的椽木感,绝干不带甜,无异杂味。(2)绝干、半干、半甜红葡萄酒名词解释：酒体丰满、醇厚、柔细、爽顺,酸涩协调,回味绵延,绝干不带甜,无杂味。不应有氧化感和椽木感。(3)甜白葡萄酒名词解释：酒体完美,清快爽口,洁净无杂,酸甜适润,回香绵延,余味不淡。无明显的氧化感或过重椽木感。(4)甜红葡萄酒名词解释：醇和浓郁,洁净无杂,酸甜柔协,余香绵延,回味幽长。无明显的氧化感及过重的椽木感。(5)山葡萄酒名词解释：酒体丰满,醇和柔细,酸甜谐调,回味绵延。无明显氧化感。(6)加香葡萄酒名词解释：酒体完美,醇厚香馥,酸、涩、甜协调,香气绵延。
