第二届全国评酒会名词解释：评酒活动。1963年10月在北京举行,会议由轻工业部主持。为搞好这次评酒工作,各省、市、自治区参加评比的酒样都经过认真的选拔,推荐选送的样品代表市场销售的商品。由各省轻工业厅、商业厅共同签封并且都报送了产品小传。经过基层认真选拔,全国27个省、市、自治区共推荐了196种酒,包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和配制酒五大类。这次评酒会是在评酒委员会领导下进行的,并首次制定了评酒规则。这次评酒会充分显示出我国酿酒工业迅速发展的巨大成就,名酒数量从8种增加到18种,而且还涌现出27种国家优质酒。18种名酒是名词解释：白酒类8种名词解释：四川五粮液、安徽古井贡酒、四川泸州老窖特曲、四川全兴大曲酒、贵州茅台酒、陕西西凤酒、山西汾酒、贵州董酒;黄酒类2种名词解释：浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒;葡萄酒3种名词解释：山东青岛白葡萄酒、山东烟台玫瑰香红葡萄酒、北京夜光杯中国红葡萄酒;配制酒及其他4种名词解释：山东烟台味美思、北京特曲白兰地、山东烟台金奖白兰地、山西竹叶青;27种优质酒是名词解释：白酒类9种名词解释：江苏双沟大曲酒、黑龙江龙滨酒、湖南德山大曲酒、广西全州湘山酒、广西桂林三花酒、辽宁锦州凌川白酒、哈尔滨高粱糠白酒、合肥薯干白酒、沧州薯干白酒;黄酒类5种名词解释：福州福建老酒、浙江金华寿生酒、苏州醇香酒、大连黄酒、山东即墨老酒;葡萄酒、果酒类9种名词解释：吉林市长白山葡萄酒、吉林省通化葡萄酒、北京中华牌桂花酒、河南民权红葡萄酒、沈阳山楂酒、四川渠县广柑酒、黑龙江一面坡香梅酒、辽宁中国熊岳苹果酒、福建漳州荔枝酒;配制酒1种名词解释：广州五加皮;啤酒类3种名词解释：北京特制五星啤酒、北京特制北京啤酒、14度上海啤酒。
