视觉器官名词解释：评酒术语。人体的视觉器官由眼、视神经和视觉中枢组成。而视觉则通过眼、视神经和视觉中枢的共同活动来完成。因此,眼睛是视觉的外周器官,是以光波为适宜刺激的特殊感官。外界物体发出的光,透过眼的透明组织发生折射,在眼底视网膜上形成物像,视网膜感受光的刺激,并把光能转变成神经冲动,再通过视神经将冲动传入视觉中枢,从而产生视觉。所以眼兼具折光成像和感光换能两种作用。评酒员用眼睛观察酒的颜色、光泽、清亮、浑浊、悬浮物、沉淀等,可以直接判别,并容易得到正确的结论。