简称粒细胞，指细胞中含有颗粒的一类白细胞。
包括中性粒细胞、嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞三种。中性粒细胞的功能是作变形运动，具有吞噬和消化外来微生物的能力，故有防御病菌的作用。
此外，也能吞噬和消化机体本身的衰老死亡细胞。
嗜酸性粒细胞的功能与机体过敏反应和某些寄生虫病引起的反应有关。
嗜碱性粒细胞与结缔组织中的肥大细胞相似，可产生和释放组胺、白三烯和肝素，故可参与Ⅰ型变态反应。