大鲵名词解释：也称“山椒鱼”或“娃娃鱼”。两栖动物,穴居水边。两栖纲,隐鳃鲵科。长60—70厘米,一般个体重二三十千克,大者长达1.8米,重六十余千克。背面棕褐色,有大黑斑,腹面色淡,头宽而扁,口大,锄骨齿呈一弧状,鼻孔和眼极小,位于头的背面,无眼睑。躯干粗壮而扁,尾侧扁,四肢甚短。前肢四趾,后肢五趾,趾间有微蹼。皮肤较光滑,头部疣粒显著,多数成双排列,自颈侧至体侧有皮肤褶,体外受精。栖息山谷清澈溪流中,以鱼、蛙、虾、鼠等为食。叫声似小儿,故名娃娃鱼。分布于我国山西、陕西、河南、四川、浙江、湖南、福建、广东、广西、湖北、安徽、甘肃、江苏、江西、青海、河北、贵州、台湾等地。钓取一般用手钓,用50米左右长搓制的麻绳或多股尼龙绳,系双尖或三尖连体特制钩,以铜鱼、裂腹鱼、鲤鱼、蛙等活饵,抛入其生活的溪流之中,耐心安静等待,以手拽钓取。味美细嫩。我国二类保护动物,由于滥捕滥钓,资源大为减少,现江苏、浙江、江西、山西等省已近乎绝迹,今已不宜钓取。
