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桂糊

题型:简答题
所属分类:饮食
正确答案:[]
名词解析
桂糊名词解释:挂糊是我国烹调中常用的一种技法,行业习惯称“着衣”,即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。