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氽

题型：简答题

所属分类：饮食

正确答案：[]

名词解析

氽名词解释：北方烹调术语，古为“川”；近乎粤菜的“渌”，即将加工成丸状或片状的食物在沸水中致熟后，捞起入碗中，再添入沸汤的烹调方法。