专业、全面、易懂的全领域名词百科

羹

题型：简答题

所属分类：饮食

正确答案：[]

名词解析

羹名词解释：古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法。