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铁板

题型：简答题

所属分类：饮食

正确答案：[]

名词解析

铁板名词解释：原是西式烹调方法；即指食物“走油”后，连同以洋葱为主的香料料头和汁酱，放入烧致极热的铁板中致熟和致令食物喷香的烹调方法。