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软煎

题型:简答题
所属分类:饮食
正确答案:[]
名词解析
软煎名词解释:属“半煎炸法”,即将腌过的肉料拌上“蛋粉浆”,利用先煎后炸的手法使肉料致熟,然后切件淋上酱汁的烹调方法。