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刺身

题型：简答题

所属分类：饮食

正确答案：[]

名词解析

刺身名词解释：原是日本料理的做法，原指生食肉片，经中国菜引用指将鲜活的水产或海产去鳞净血，薄切成片，滴入柠檬汁，蘸上日本芥辣而吃的烹调方法。