是在零售商店和饮食服务商业等企业，采用集中为所属各分店进行核算的一种方式。在这种方式下，由中心店的财会部门按所属分店设置明细帐户，进行有关商品进销、营业收支和财务成果等方面的明细核算；月终，按各分店分别计算盈亏，编制报表通知所属分店，并编制中心店的综合会计报表。采用这种核算方式，可以减轻分店核算工作，但不便于所属分店及时了解经营情况。